Смачний і простий староукраїнський рецепт "Капуста квашена тушкована із сухими грибами".
Піст – це не тільки обмеження людини у вживанні певних продуктів у їжу. Піст – це, в першу чергу, духовне очищення людини. Піст- це також вміння володіти собою, перемагати зло і свої недобрі вчинки, перемагати свої пристрасті.
Коли ми маємо на увазі утримання від певних продуктів під час посту, то це, насамперед, вживання у їжу продуктів тваринного походження.
Сьогодні я хочу продовжити розповідь про прості і смачні рецепти, які можна готувати в піст. Отже, рецепт «Тушена квашена капуста із сушеними грибами».
Староукраїнський рецепт «Тушена квашена капуста із сушеними грибами»
Це чудовий рецепт із квашеної капусти і сушених грибів, який можна готувати під час посту, та і не тільки. Впевнена, що ця страва припаде до вподоби і ви будете її готувати не тільки у піст.
Інгрідієнти:
Квашена капуста – 500 г
Цибуля - одна цибулина середнього розміру
Сушені гриби – 0,5 стакана
Перецю горошком – за смаком
Олія
Приготування:
Спочатку потрібно помити і замочити на 15-20 хвилин сушені гриби. Після цього взяти казан і розігріти в ньому олію. В розігріту олію покласти квашену капусту, додати сушені гриби і, помішуючи, тушкувати. Коли капуста буде у стані напів готовності, додати порізану цибулину і перець горошком.
Поки страва готується, її потрібно постійно помішувати, щоб не пригоріло. Воду не потрібно додавати і солити також треба дуже обережно, бо квашена капуста вже солона. Страва вважається готовою тоді, коли капуста набуде золотаво-бежевого кольору. Час приготування страви 40-50 хвилин.
коментарі